Die Brennnessel (Urtica dioica) ist ein wahres Kraftpaket an Mineralstoffen und Vitaminen. Die jungen Blattspitzen sind seit jeher fixer Bestandteil einer Frühjahrskur. Sie wirken blutreinigend, blutbildend und stärken das Immunsystem und können von März bis September frisch geerntet werden. Zum Einsatz kommen die Blätter in grünen Smoothies, Spinat, Kräutertopfen, Suppe oder Pesto. Der Phantasie sind dabei keine Grenzen gesetzt.Weiterlesen